Восполнение дефицитов стало модным развлечением последних лет. Дефициты восполняют все: кто по собственному желанию, кто по назначению врачей или тех, кто решил во врачей поиграть. Ни одна выписка или заключение врача не обходится без рекомендации принимать витамины, омегу и различные микроэлементы и БАДы. Любая ухоженная барышня обязательно записывает видео о том, что она принимает, чтобы быть стройной, здоровой и энергичной. А как же было раньше? Когда в медицине произошли революционные открытия, согласно которым всем потребовалось срочно восполнять дефициты для полноценной жизни? Или, может быть, все это просто умелый маркетинговый проект, который только набирает обороты и единственной целью которого является увеличение продаж витаминок?
На самом деле истинные дефициты витаминов и микроэлементов существуют и были описаны очень давно. Вот основной список:
1. Цинга (недостаток витамина C)
Впервые описана в 18 веке, особенно среди моряков. В долгих плаваниях моряков кормили только солониной без овощей и фруктов, в результате наступал дефицит витамина С. Болезнь назвали цингой. Она проявлялась кровоточивостью десен, усталостью, слабостью, анемией, кожными высыпаниями. Проблема была решена, когда на корабли доставили апельсины, так было установлено значение этого витамина в развитии заболевания. В современных условиях цинга практически не встречается, так как во множестве продуктов есть витамин С в достаточном количестве.
Избыточное потребление витамина С может вызвать диарею, тошноту, рвоту и боли в животе, и привести к образованию оксалатных камней в почках, особенно у людей, предрасположенных к этому. Хотя витамин С поддерживает иммунную систему, его чрезмерное количество может нарушить баланс и привести к снижению эффективности иммунного ответа. Чрезмерное потребление витамина С может влиять на уровень других витаминов и минералов в организме, таких как витамин B12 и медь.
2. Пеллагра — это заболевание, вызванное дефицитом витамина B3 (ниацина), а также витаминов B1 (тиамина) и B2 (рибофлавина). Основные симптомы пеллагры обычно описываются как "три D": дерматит, диарея и деменция. Слово "пеллагра" происходит от итальянского "pelle agra", что означает "грубая кожа". Это связано с характерными кожными проявлениями заболевания. Пеллагра была особенно распространена в начале 20 века в некоторых регионах Южной Европы и США, где люди потребляли много кукурузных продуктов, которые бедны ниацином и триптофаном (аминокислотой, которая может преобразовываться в ниацин). В 1937 году ученый Джордж Х. Ричардсон установил связь между пеллагрой и дефицитом ниацина. Это открытие способствовало улучшению понимания заболевания и его лечению. С тех пор болезнь практически не встречается, благодаря улучшению питания и обогащению продуктов питания ниацином.
На самом деле истинные дефициты витаминов и микроэлементов существуют и были описаны очень давно. Вот основной список:
1. Цинга (недостаток витамина C)
Впервые описана в 18 веке, особенно среди моряков. В долгих плаваниях моряков кормили только солониной без овощей и фруктов, в результате наступал дефицит витамина С. Болезнь назвали цингой. Она проявлялась кровоточивостью десен, усталостью, слабостью, анемией, кожными высыпаниями. Проблема была решена, когда на корабли доставили апельсины, так было установлено значение этого витамина в развитии заболевания. В современных условиях цинга практически не встречается, так как во множестве продуктов есть витамин С в достаточном количестве.
Избыточное потребление витамина С может вызвать диарею, тошноту, рвоту и боли в животе, и привести к образованию оксалатных камней в почках, особенно у людей, предрасположенных к этому. Хотя витамин С поддерживает иммунную систему, его чрезмерное количество может нарушить баланс и привести к снижению эффективности иммунного ответа. Чрезмерное потребление витамина С может влиять на уровень других витаминов и минералов в организме, таких как витамин B12 и медь.
2. Пеллагра — это заболевание, вызванное дефицитом витамина B3 (ниацина), а также витаминов B1 (тиамина) и B2 (рибофлавина). Основные симптомы пеллагры обычно описываются как "три D": дерматит, диарея и деменция. Слово "пеллагра" происходит от итальянского "pelle agra", что означает "грубая кожа". Это связано с характерными кожными проявлениями заболевания. Пеллагра была особенно распространена в начале 20 века в некоторых регионах Южной Европы и США, где люди потребляли много кукурузных продуктов, которые бедны ниацином и триптофаном (аминокислотой, которая может преобразовываться в ниацин). В 1937 году ученый Джордж Х. Ричардсон установил связь между пеллагрой и дефицитом ниацина. Это открытие способствовало улучшению понимания заболевания и его лечению. С тех пор болезнь практически не встречается, благодаря улучшению питания и обогащению продуктов питания ниацином.
3. Берибери — это заболевание, вызванное дефицитом витамина B1 (тиамина). Этот витамин играет важную роль в метаболизме углеводов и функционировании нервной системы. Берибери может проявляться в двух формах: сухой и влажной.
Сухая форма: Характеризуется поражением нервной системы, что может привести к слабости, потере чувствительности, нарушению координации движений и мышечной атрофии. Влажная форма: Связана с сердечно-сосудистыми проблемами, такими как отеки, увеличение сердца и сердечная недостаточность.
Слово "берибери" происходит из языка малайцев, где оно означает "слабость" или "не могу». Берибери была распространена в 19 веке среди рабочих, которые питались преимущественно белым рисом, который не содержит достаточного количества тиамина. В начале 20 века были проведены исследования, которые установили связь между заболеванием и дефицитом витамина B1. В 1910 году японский ученый Кенджиро Такаи выделил тиамин из рисовых отрубей, что стало важным шагом в понимании заболевания. В современных условиях берибери встречается редко благодаря разнообразному питанию и обогащению продуктов. Однако, заболевание все еще может возникать в условиях недостатка питания, например, среди людей с алкоголизмом, также у людей с определенными заболеваниями (например, синдромом мальабсорбции) или у тех, кто придерживается строгих диет без достаточного количества витаминов.
4. Дефицит витамина Д (рахит) - Дефицит витамина D был впервые замечен в начале 20 века, когда врачи начали наблюдать за случаями рахита у детей. Рахит — это заболевание, характеризующееся нарушением минерализации костей, которое связано с недостатком витамина D, кальция или фосфора. В 1920-х годах исследователи, такие как Эдвард Мелланби, установили связь между дефицитом витамина D и развитием рахита. В 1930-х годах был выделен витамин D из рыбьего жира, что открыло путь к его использованию для профилактики и лечения рахита. И на самом деле длительное время витамин Д был препаратом из педиатрической практики, а также его давали пожилым людям из-за риска остеопороза, а также беременными. Потом случилось безумие, нормы витамина Д фантастическим образом изменились и дефицит витамина Д стали связывать практически со всеми заболеваниями. Недавно порядок в этом вопросе был наведен, и вот современные данным об этом витамине.
Дефицит витамина D может быть выявлен с помощью анализа крови на уровень 25-гидроксивитамина D (25(OH)D). Уровень ниже 20 нг/мл (50 нмоль/л) обычно считается дефицитом. Рекомендуемое количество для взрослых обычно составляет от 600 до 800 МЕ (15-20 мкг) в день, в зависимости от возраста и состояния здоровья.
Кому рекомендовано сдавать анализ крови на витамин Д:
1. Пожилые люди: С возрастом кожа менее эффективно синтезирует витамин D, поэтому важно контролировать его уровень.
2. Люди с ограниченным доступом к солнечному свету: Это касается тех, кто живет в регионах с низкой солнечной активностью, а также людей, которые много времени проводят в помещениях или покрывают кожу одеждой.
3. Люди с избыточным весом или ожирением: У них может быть повышенный риск дефицита витамина D, так как он накапливается в жировой ткани.
4. Беременные и кормящие женщины: Уровень витамина D важен для здоровья как матери, так и ребенка, поэтому мониторинг может быть рекомендован.
5. Люди с определенными заболеваниями: Например, люди с остеопорозом, заболеваниями печени или почек, а также с заболеваниями, влияющими на всасывание жиров (например, целиакия или синдром раздраженного кишечника).
6. Люди, принимающие определенные медикаменты: Некоторые лекарства могут снижать уровень витамина D, поэтому их прием может требовать мониторинга.
Важно помнить, что витамин Д - жирорастворимый витамин и его можно передозировать. Тогда развиваются осложнения: образование камней в почках из-за повышенного уровня кальция в крови с развитием почечной недостаточности в тяжелых случаях. Кальцификация органов: повреждение легких, сердца и других органов из-за отложения кальция.
Остеопороз: при длительном избытке витамина D может происходить потеря костной массы.
5. Анемия (недостаток железа). По оценкам ВОЗ, около 30% населения мира имеет анемию, большая часть из которой связана с дефицитом железа. Недостаток железа является одним из самых распространенных дефицитов питательных веществ в мире, особенно среди женщин детородного возраста, детей и людей с низким уровнем дохода. Женщины теряют железо во время обильных менструаций и часто не могут за промежуток между месячными восстановить потерю. Также потеря железа происходит при кровотечениях из желудочно-кишечного тракта, при нарушении всасывания железа при некоторых заболеваниях, а также при онкологическом процессе. Потребность в железе возрастает во время беременности и в период взросления. Симптомы: утомляемость, слабость, бледность кожи, головокружение, головные боли, одышка при физической нагрузке, учащенное сердцебиение, ломкость ногтей и выпадение волос, желание есть несъедобные вещи (мел, лед, землю). Важно, помимо восполнения недостатка железа, установить причину потери железа и устранить ее. Например, при обильных менструациях стоит уменьшить кровопотерю, если ее нет, исследовать ЖКТ (колоно-гастроскопия) и т.д. Не стоит без устранения причины просто на регулярной основе принимать препараты железа. Железо, само по себе, довольно токсично и его избыток в организме может приводить к повреждению внутренних органов, таких как: печень, сердце и поджелудочная железа. И, конечно, не надо при нормальных показателях гемоглобина, MCV и сывороточного железа «повышать» капельницами ферритин. Ферритин - это белок острой фазы, который синтезирует печень, чтобы связывать внутриклеточное токсичное железо. Сейчас совсем просто объясню: от того, что у вас дома будет в коробочке лежать 50 упаковок батареек, ваш пульт от телевизора лучше работать не будет - ему нужно только две, которые он сейчас использует. Ферритин - это картонные коробочки для хранения батареек.
6.Дефицит витамина В12 (кобаламин): Дефицит приводит к мегалобластной анемии, неврологическим расстройствам и проблемам с памятью. В основном, это проблема вегетарианцев и веганов, так как витамин B12 содержится преимущественно в животных продуктах (мясо, рыба, яйца, молочные продукты). Есть отдельное заболевание -Пернициозная анемия — это состояние, при котором организм вырабатывает антитела к внутреннему фактору Касла, необходимому для усвоения витамина B12. Также дефицит Витамина В12 может возникнуть при атрофическом гастрите, может снижать уровень кислоты в желудке, синдроме мальабсорбции, например, при целиакии или воспалительных заболеваниях кишечника. Также операции на желудке или кишечнике могут нарушить всасывание. Длительное применение антацидов, метформина и других препаратов может влиять на усвоение витамина B12. Клинически данный дефицит проявляется симптомами анемии (усталостью, слабостью и бледностью), но в анализе крови будут выявлены крупные эритроциты (магалоциты). Отмечаются также неврологические симптомы и проблемы с ЖКТ.
Я перечислил основные заболевания, которые развиваются в организме при истинных дефицитах определенных витаминов и микроэлементов. Эти заболевания важно вовремя диагностировать и лечить, восполняя недостаток и устраняя причину дефицита. За исключением анемии, все остальные дефициты встречаются крайне редко в беднейших странах, где крайне скудное и однообразное питание. Безусловно, другие, не описанные выше витамины, полиненасыщенные жирные кислоты, микроэлементы важны для повседневной работы нашего организма, но не так критично, чтобы их дефицит мог бы вызвать заболевания с характерной клинической картиной. В целом наше питание удовлетворяет потребность в этих веществах, сколько бы вам ни рассказывали про «синтетические» продукты и «сплошную химию». В течение недели большинство из нас умудряется все же употребить в пищу хлеб, молочный продукт, что-то заправленное маслом или на нем пожаренное, мясо, рыбу, курицу, салат (хотя бы в составе шаурмы или бургера). Так и набирается база. Дополнительное потребление витаминов и микроэлементов важно беременным, пожилым, болеющим и выздоравливающим, а также спортсменам. То есть в тех ситуациях, когда базовые потребности возрастают. В рамках обычной жизни вместо цветных банок лучше просто увеличивать разнообразие своего питания и повышать качество употребляемых продуктов.
Сухая форма: Характеризуется поражением нервной системы, что может привести к слабости, потере чувствительности, нарушению координации движений и мышечной атрофии. Влажная форма: Связана с сердечно-сосудистыми проблемами, такими как отеки, увеличение сердца и сердечная недостаточность.
Слово "берибери" происходит из языка малайцев, где оно означает "слабость" или "не могу». Берибери была распространена в 19 веке среди рабочих, которые питались преимущественно белым рисом, который не содержит достаточного количества тиамина. В начале 20 века были проведены исследования, которые установили связь между заболеванием и дефицитом витамина B1. В 1910 году японский ученый Кенджиро Такаи выделил тиамин из рисовых отрубей, что стало важным шагом в понимании заболевания. В современных условиях берибери встречается редко благодаря разнообразному питанию и обогащению продуктов. Однако, заболевание все еще может возникать в условиях недостатка питания, например, среди людей с алкоголизмом, также у людей с определенными заболеваниями (например, синдромом мальабсорбции) или у тех, кто придерживается строгих диет без достаточного количества витаминов.
4. Дефицит витамина Д (рахит) - Дефицит витамина D был впервые замечен в начале 20 века, когда врачи начали наблюдать за случаями рахита у детей. Рахит — это заболевание, характеризующееся нарушением минерализации костей, которое связано с недостатком витамина D, кальция или фосфора. В 1920-х годах исследователи, такие как Эдвард Мелланби, установили связь между дефицитом витамина D и развитием рахита. В 1930-х годах был выделен витамин D из рыбьего жира, что открыло путь к его использованию для профилактики и лечения рахита. И на самом деле длительное время витамин Д был препаратом из педиатрической практики, а также его давали пожилым людям из-за риска остеопороза, а также беременными. Потом случилось безумие, нормы витамина Д фантастическим образом изменились и дефицит витамина Д стали связывать практически со всеми заболеваниями. Недавно порядок в этом вопросе был наведен, и вот современные данным об этом витамине.
Дефицит витамина D может быть выявлен с помощью анализа крови на уровень 25-гидроксивитамина D (25(OH)D). Уровень ниже 20 нг/мл (50 нмоль/л) обычно считается дефицитом. Рекомендуемое количество для взрослых обычно составляет от 600 до 800 МЕ (15-20 мкг) в день, в зависимости от возраста и состояния здоровья.
Кому рекомендовано сдавать анализ крови на витамин Д:
1. Пожилые люди: С возрастом кожа менее эффективно синтезирует витамин D, поэтому важно контролировать его уровень.
2. Люди с ограниченным доступом к солнечному свету: Это касается тех, кто живет в регионах с низкой солнечной активностью, а также людей, которые много времени проводят в помещениях или покрывают кожу одеждой.
3. Люди с избыточным весом или ожирением: У них может быть повышенный риск дефицита витамина D, так как он накапливается в жировой ткани.
4. Беременные и кормящие женщины: Уровень витамина D важен для здоровья как матери, так и ребенка, поэтому мониторинг может быть рекомендован.
5. Люди с определенными заболеваниями: Например, люди с остеопорозом, заболеваниями печени или почек, а также с заболеваниями, влияющими на всасывание жиров (например, целиакия или синдром раздраженного кишечника).
6. Люди, принимающие определенные медикаменты: Некоторые лекарства могут снижать уровень витамина D, поэтому их прием может требовать мониторинга.
Важно помнить, что витамин Д - жирорастворимый витамин и его можно передозировать. Тогда развиваются осложнения: образование камней в почках из-за повышенного уровня кальция в крови с развитием почечной недостаточности в тяжелых случаях. Кальцификация органов: повреждение легких, сердца и других органов из-за отложения кальция.
Остеопороз: при длительном избытке витамина D может происходить потеря костной массы.
5. Анемия (недостаток железа). По оценкам ВОЗ, около 30% населения мира имеет анемию, большая часть из которой связана с дефицитом железа. Недостаток железа является одним из самых распространенных дефицитов питательных веществ в мире, особенно среди женщин детородного возраста, детей и людей с низким уровнем дохода. Женщины теряют железо во время обильных менструаций и часто не могут за промежуток между месячными восстановить потерю. Также потеря железа происходит при кровотечениях из желудочно-кишечного тракта, при нарушении всасывания железа при некоторых заболеваниях, а также при онкологическом процессе. Потребность в железе возрастает во время беременности и в период взросления. Симптомы: утомляемость, слабость, бледность кожи, головокружение, головные боли, одышка при физической нагрузке, учащенное сердцебиение, ломкость ногтей и выпадение волос, желание есть несъедобные вещи (мел, лед, землю). Важно, помимо восполнения недостатка железа, установить причину потери железа и устранить ее. Например, при обильных менструациях стоит уменьшить кровопотерю, если ее нет, исследовать ЖКТ (колоно-гастроскопия) и т.д. Не стоит без устранения причины просто на регулярной основе принимать препараты железа. Железо, само по себе, довольно токсично и его избыток в организме может приводить к повреждению внутренних органов, таких как: печень, сердце и поджелудочная железа. И, конечно, не надо при нормальных показателях гемоглобина, MCV и сывороточного железа «повышать» капельницами ферритин. Ферритин - это белок острой фазы, который синтезирует печень, чтобы связывать внутриклеточное токсичное железо. Сейчас совсем просто объясню: от того, что у вас дома будет в коробочке лежать 50 упаковок батареек, ваш пульт от телевизора лучше работать не будет - ему нужно только две, которые он сейчас использует. Ферритин - это картонные коробочки для хранения батареек.
6.Дефицит витамина В12 (кобаламин): Дефицит приводит к мегалобластной анемии, неврологическим расстройствам и проблемам с памятью. В основном, это проблема вегетарианцев и веганов, так как витамин B12 содержится преимущественно в животных продуктах (мясо, рыба, яйца, молочные продукты). Есть отдельное заболевание -Пернициозная анемия — это состояние, при котором организм вырабатывает антитела к внутреннему фактору Касла, необходимому для усвоения витамина B12. Также дефицит Витамина В12 может возникнуть при атрофическом гастрите, может снижать уровень кислоты в желудке, синдроме мальабсорбции, например, при целиакии или воспалительных заболеваниях кишечника. Также операции на желудке или кишечнике могут нарушить всасывание. Длительное применение антацидов, метформина и других препаратов может влиять на усвоение витамина B12. Клинически данный дефицит проявляется симптомами анемии (усталостью, слабостью и бледностью), но в анализе крови будут выявлены крупные эритроциты (магалоциты). Отмечаются также неврологические симптомы и проблемы с ЖКТ.
Я перечислил основные заболевания, которые развиваются в организме при истинных дефицитах определенных витаминов и микроэлементов. Эти заболевания важно вовремя диагностировать и лечить, восполняя недостаток и устраняя причину дефицита. За исключением анемии, все остальные дефициты встречаются крайне редко в беднейших странах, где крайне скудное и однообразное питание. Безусловно, другие, не описанные выше витамины, полиненасыщенные жирные кислоты, микроэлементы важны для повседневной работы нашего организма, но не так критично, чтобы их дефицит мог бы вызвать заболевания с характерной клинической картиной. В целом наше питание удовлетворяет потребность в этих веществах, сколько бы вам ни рассказывали про «синтетические» продукты и «сплошную химию». В течение недели большинство из нас умудряется все же употребить в пищу хлеб, молочный продукт, что-то заправленное маслом или на нем пожаренное, мясо, рыбу, курицу, салат (хотя бы в составе шаурмы или бургера). Так и набирается база. Дополнительное потребление витаминов и микроэлементов важно беременным, пожилым, болеющим и выздоравливающим, а также спортсменам. То есть в тех ситуациях, когда базовые потребности возрастают. В рамках обычной жизни вместо цветных банок лучше просто увеличивать разнообразие своего питания и повышать качество употребляемых продуктов.
